怎样炒生菜才不苦

　　因为生菜很容易熟，所以不要炒太长的时间。

　　炒生菜的方法：

　　1、拣好的生菜放入清水中浸泡1小时，去除沙子，比较容易洗干净；

　　2、生菜洗净沥干，蒜头洗净；

　　3、蒜头拍扁切碎；

　　4、锅热油爆香蒜蓉，倒入生菜爆炒；

　　5、炒至变色，下盐；

　　6、下油炒匀，即起锅。