芥菜叶子的腌制方法 2024-10-22下载文档一键复制全文 1、将新鲜的芥菜叶清洗干净以后,沥干水分,放在阳光下稍稍晒干。 2、将准备好的八角、花椒、排草用清水清洗干净以后,放入到纱布中包好。 3、将晒好的芥菜叶放入到坛子内,注意每放一层芥菜叶就需要撒上适量的食盐,直到坛子全部装满。 4、芥菜叶的最上面用干净的石头压好。 5、压出水分的芥菜叶取出以后,在坛子中加入适量的清水、食盐、白糖和干活辣椒。 6、再加入准备好的料包以及芥菜叶,在常温下腌制48小时以后就可以食用了。