如何做螃蟹才是正确的 2024-10-19下载文档一键复制全文 1、主料:螃蟹1000g。 2、辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量。 3、把螃蟹用清水冲洗几下,千万不要用手。 4、把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒,等螃蟹昏迷,再次刷洗干净。 5、切好的葱,姜,八角和花椒放在碟子里备用。 6、锅里放水,水开后放入螃蟹,把准备好的材料倒入,大火蒸15分钟。 7、螃蟹蒸好后打开盖子。 8、取一个碟子,里面放入切碎的姜和蒜,倒入生抽和醋。 9、把蒸好的螃蟹放在盘子里,吃的时候蘸上作料即可。