淹腊八蒜的醋需要加热吗

　　不需要加热。

　　用料:紫皮大蒜250克，白糖约3克，米醋300毫升。

　　做法:

　　1、紫皮大蒜剥去外皮。

　　2、把大蒜掰成小瓣。

　　3、洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净。

　　4、把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖。

　　5、倒入米醋，米醋的量大约和蒜瓣齐平。

　　6、盖上密封盖，放入冰箱或者家里比较冷的地方。

　　7、泡足两周以上。