鳄鱼龟开祸怎么做好吃法 2024-10-20下载文档一键复制全文 主料:鳄鱼龟肉; 辅料:枸杞、核桃; 调料:味精、大葱、姜、花椒、黄酒、冰糖、酱油; 制作步骤: 1、将胡桃肉研成碎末,枸杞洗净; 2、将龟肉放入盆中,加40度热水浸泡10分钟; 3、去掉鳄鱼龟的头部、足部、龟壳、内脏,洗净之后切成肉块; 4、将锅烧热,加入植物油,烧至六成热后,放入龟肉块,反复翻炒; 5、加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤,清水; 6、再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末,先用旺火烧开,再改用小火煨炖; 7、至龟肉熟烂,用味精调好味,翻炒收汁即可。