爆炒鱿鱼的家常做法 2024-10-19下载文档一键复制全文 1、食材 火箭筒鱿鱼 350G ,糖 1茶匙,豆瓣酱 1汤匙,葱 2根,蒜 2瓣,姜 1块 2、鱿鱼清洗干净内脏切成片或是圈。葱姜蒜都切成粒和末。 3、锅里烧开水后下鱿鱼烫一下。看到微微变白就取出沥干水份。如果家里的火很猛,这步可以省。这步是为了防止炒的过程中鱿鱼一直出水。 4、热油锅把蒜姜和豆瓣酱一同爆香。 5、下鱿鱼翻炒到鱿鱼卷缩,然后加入糖。喜欢下酒的可以下一汤匙酒。 6、撒上点葱花就更色香味美了。