做水花蛋怎样才能做好

　　食材：

　　鸡蛋、酱油、麻油；

　　做法：

　　1、将蛋打入碗中，放入冷开水，水和蛋的比例为2比1；

　　2、将蛋和水用筷子打匀，一般要打一到两分钟，放置三到五分钟；

　　3、蒸锅煮开水后，把调好的水蛋放入，然后用一个平底的不锈钢碟子盖上；

　　4、从放入蒸锅开始计时，用中火蒸7到8分钟；

　　5、最后，把水花蛋拿出，滴上几滴酱油和麻油即可。