鸡胗怎么做嫩一点

　　1、鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末。

　　2、鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右。

　　3、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香。

　　4、加入腌制好的鸡胗。

　　5、炒至变色后，加入酸豆角。

　　6、翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟。

　　7、加入青红椒。

　　8、加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅。