沙县牛肉汤怎么做

　　材料：

　　牛肉(肥瘦)640克、当归40克、枣（干）60克,、枸杞数粒、盐3克。

　　做法：

　　1、 牛肉洗净，切块。

　　2、 当归，红枣(去核)洗净。

　　3、 全部材料放入砂锅内，加适量水，猛火煲至滚。

　　4、 用慢火煲2-3个小时。

　　5、加入枸杞，用盐调味即可。