脆炸紫薯糖果怎么做 2024-10-20下载文档一键复制全文 1、主料:紫薯500克、裹炸粉300克。 2、辅料:白砂糖50克、花生油适量。 3、做法: (1)准备食材:紫薯、裹炸粉、白砂糖;PS:可以把白砂糖改为盐。 (2)紫薯蒸熟,去皮,料理机打碎成紫薯泥。 (3)白砂糖用温水溶解,加入250克裹炸粉、紫薯泥中拌均,揉成团。 (4)把紫薯面团,分成小团,揉成光滑的紫薯小丸子。 (5)做的紫薯小丸子放入50克裹炸粉中均匀裹上粉。 (6)热锅,倒油,油温180度左右,放入丸子炸。 (7)丸子炸至金黄色熟透,捞出即可。