炖鹅肉开锅后需多长时间能熟 2024-10-08下载文档一键复制全文 开锅后一小时即可熟透。 主料:鹅2000克 。调料:八角5克,酱油200克,大葱50克,姜35克。 炖鹅肉制作方法如下: 1、将鹅肉用盐腌制一夜,次日用温水洗净,投入冷水锅中,以大火烧开; 2、 加葱花、姜片、酱油、茴香; 3、改用小火煮焖1小时,冷却后取出鹅; 4、将鹅脯剁成小块放盘中,作垫底料,后将其它鹅肉用斜刀法切成片; 5、摆齐,用刀铲起放盘中,食用时浇上热汤。