酱萝卜怎么做酱萝卜的腌制方法

2024-11-01下载文档一键复制全文

  1、将白萝卜切成片,准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上。

  2、在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐。撒好盐后盖上两层萝卜片。

  3、再均匀的撒上盐,再盖上两层萝卜片,反复将所有的做好。将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后,将腌制出来的水倒掉4、加上一大勺白砂糖,用筷子或者用手抓匀,再腌制15分钟。15分钟后,再次将腌制出来的水倒掉。

  5、将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍,挤去水分。

  6、在洗干净的萝卜片中加入4大勺生抽、大半勺白醋,1小碗冷开水。

  7、拌匀后盖上保鲜膜,入冰箱冷藏2天即可。

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