怎样炸出香脆的黄豆 2024-10-09下载文档一键复制全文 主料:黄豆200g 调料:食盐3克,调和油15毫升,熟芝麻5克 做法: 1、干黄豆加水浸泡; 2、炒锅中放入油,微热,将完全泡发好的黄豆倒入,中火炒; 3、油热后,注意翻搅一下; 4、中途适当翻搅均匀,使黄豆充分受热; 5、当看到黄豆开始表皮有皱褶出现时,继续炒; 6、看到黄豆变微黄色且黄豆明显干燥即可装盘; 7、趁热均匀撒入食用盐和适量熟芝麻即可。