如何做蒸蛋糕的方法

　　1、牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀。

　　2、筛入低筋面粉，加入2个蛋黄，搅拌均匀。

　　3、这时蒸锅放水烧沸~。

　　4、蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分。

　　5、把上步打发好的蛋白分两次加入到步骤2的蛋黄糊中，翻拌均匀。

　　6、倒入模具中，震泡，盖上耐高温保鲜膜（或盖个碟子）。

　　7、蛋糕放进蒸锅，转中小火，蒸40-50分钟，就可出炉、去掉保鲜膜准备开吃了。