鸡汤大烩菜怎么做如何做好吃

　　主料

　　鸡翅根3至4个、白菜、豆腐皮、金针菇、鱼丸、豆腐、豆芽、火腿肠、海米。

　　辅料

　　葱、姜、料酒、蚝油、盐、味精

　　鸡汤大烩菜的做法步骤：

　　1、 加盐、料酒、葱、姜腌渍翅根10至15分钟。

　　2、 过油略炸至微黄置于砂锅中。

　　3、 加水，大火熬开后放入料酒，转至小火熬至白色。

　　4、 分层加入各配菜以及蚝油，水与菜面平齐，煮开，关火前加盐、味精，再此煮开即可使用。