泡酸笋怎么做 泡酸笋的做法

　　步骤1

　　食材：竹笋500克。

　　步骤2

　　竹笋去壳，留适量笋衣，洗净，切条，晾干。

　　步骤3

　　锅中放入适量清水煮沸，关火后，静置冷却。

　　步骤4

　　密封容器洗净，晾干，将竹笋码入容器中，倒入凉开水没过竹笋5cm高，密封放置阴凉通风处腌制15-20天，取出即可食用。