薯条怎么做才外脆里嫩 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、锅中放入适量油,先切成厚度一致的片状,再切成条状。 2、 将土豆条放入水中浸泡几分钟。适量清水烧开,放入土豆条煮三分钟左右。 3、 捞出沥去水分,晾凉后;放入冰箱冷冻2小时。可用厨房纸吸干水份,然后放入冰箱中冷冻。 4、 土豆条冻硬后随吃随炸。 5、 锅中放入适量油,先切成厚度一致的片状,再切成条状。 6、 捞出沥油后,加热至6成热时放入冻好的薯条,炸至金黄色即可捞出沥干油份。