白灼西兰花的做法 2024-10-10下载文档一键复制全文 原料准备:西兰花一颗、蒜5瓣、胡萝卜半个、豆豉酱一勺、生抽、香油、盐、鸡精适量。 做法: 1、西兰花洗净,用手掰成合适大小。 2、蒜压成蓉,胡萝卜切成片状。 3、锅内水烧开,放一小勺盐,倒入西兰花和胡萝卜焯至水重新开,大约一分钟左右,快速捞出至碗中,隔冷水降温。 4、放入蒜蓉、豆豉酱、倒入一小勺生抽,按自己口味加盐、鸡精,淋上香油,拌匀。