如何自制雪糕要方便简单的 2024-10-21下载文档一键复制全文 用料:牛奶500克、鸡蛋黄4个、白糖100克。 步骤: 1、把蛋黄和蛋白分离开,只取蛋黄。 2、将蛋黄和白糖放入碗内,搅拌均匀。 3、将蛋液打发成乳白色即可。 4、将准备好的牛奶倒入锅中,煮至微开。 5、煮制好的牛奶倒入打发好的蛋液中,搅拌均匀。 6、将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液再次倒入锅中,煮至微开。 7、将蛋液放入容器,10分钟后放入冰箱冷冻室即可。 8、两个小时后即可取出食用。