萝卜咸菜的腌制方法 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、将青萝卜去除泥沙,冲洗干净。 2、切掉萝卜头尾,切成长条块,或者任意什么样子,大小都可以。不过小了进盐快也更容易入味。 3、将切好的萝卜条放到盘子里,撒上盐,拌匀,腌制一天。 4、调好味极鲜米醋汁,放入花椒和辣椒。将腌萝卜出的水倒掉,将萝卜条攥干,放入调好的汁中。 5、待萝卜入味后,就可以取出来,倒点老抽、香油,拌一下。 6、餐前吃多少取多少。青萝卜咸菜上桌也是很受欢迎的。