如何做药膳炖鸡 2024-10-18下载文档一键复制全文 1、食材准备:鸡一只,党参10克,黄芪10克,当归、红枣、枸杞各15克,桂圆肉10克,油盐,姜片适量。 2、将鸡和各种药材洗净,用清水浸泡20分钟; 3、取锅烧一锅水,放入姜片,晒开后放入鸡,焯水3分钟; 4、鸡焯烫好后洗净,将泡好的药材塞入鸡肚子汇总,然后表面抹上一层油; 5、蒸锅中水烧开,将鸡放入蒸锅中,蒸20分钟到30分钟; 6、取出后切开,斩块或者撕块即可。