千层破酥包子的做法 2024-10-21下载文档一键复制全文 1、将面,苏打,酵母混合拌匀,加入温水揉成面团,盖湿毛巾烤箱40度发酵成蜂窝状。 2、将香菇,一勺猪油,味极鲜,盐,姜末加入猪肉末中拌成陷儿料。 3、一勺猪油,适量盐巴,面粉拌均做成油酥,冷藏半小时。 4、揉面拍气至无气泡,面团按扁包入油酥,杆面仗杆成长条,朝一边卷起来,在杆平在卷重复三次。 5、切小块杆成皮。 6、包入陷儿料醒30分钟,冷水蒸30分钟闷5分钟。 7、出锅咯,一层层得香香的哟。