韭菜鸡蛋烙馅饼的馅怎么调 2024-10-28下载文档一键复制全文 馅料的调法: 1、韭菜洗净控干水分,鸡蛋2到3个,虾皮适量; 2、韭菜切小段放入碗中,鸡蛋搅打成蛋液入碗; 3、锅中加入少许食用油,加热后倒入蛋液; 4、用筷子或铲子不停搅拌,炒成鸡蛋碎; 5、鸡蛋碎、虾皮、韭菜放入同一个碗中; 6、加入适量香油轻拌,均匀即可,包馅前加盐调味。