苯甲酸与重氮甲烷反应生成什么 2024-10-31下载文档一键复制全文 苯甲酸甲酯,又名安息香酸甲酯,化学上可视为苯甲酸或苯甲酸酐或苯甲酰氯用甲醇醇解的产物。 苯甲酸甲酯是无色透明液体。能与甲醇 、乙醇、乙醚混溶,不溶于水。工业上可用作有机合成中间体、溶剂、香料。具有浓郁的冬青油和尤南迦油香气,用于配制香水香精和人造精油,也大量用于食品中。