无矾油条的做法和配方 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、面+无铝泡打粉+水+鸡蛋活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干 2、加入适量大豆油；反复叠面，直到表面光滑为止 3、等到面团发半小时，放到冰箱冷藏3小时左右；拿出就可操作了 4、将面团用手摊成长方形，切成3cm宽的长条