糯米饭水和米的比例是多少

　　水是米的两倍。

　　腊肉豌豆糯米饭做法：

　　用料：糯米、 腊肉、豌豆、菜籽油、盐 。

　　1、糯米洗净，清水浸泡1小时，沥干水分；

　　2、腊肉先煮熟，切丁；

　　3、豌豆用的冷冻熟豌豆，先拿出来冲洗解冻；

　　4、热油锅，下腊肉丁炒至出油，由于腊肉比较肥，出油太多可以舀出来一些；

　　5、加入豌豆翻炒匀；

　　6、下糯米翻炒均匀；

　　7、加入刚好没过糯米的清水，并加入适量盐，大火煮开，转小火，盖锅盖，焖熟即可。