鸡蛋炒面筋怎么做好吃

　　一.主料：

　　面筋、鸡蛋；

　　二.辅料：

　　料酒、酱油、糖、鸡精等；

　　三.步骤：

　　将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用 ；将油面筋用筷子开一个小洞，将肉糜塞在油面筋里 ；炒锅加热，倒入油，油热放入葱花和姜片，倒入油面筋；加入酱油、糖、鸡精、清水烧沸，汤水沸腾后转中火略煮；最后再用旺火收汁，用香葱碎点缀即可 。