正宗川菜香椒牛肉的做法

　　材料：

　　新鲜土豆、牛肉、酱油、盐、生粉、清油、青椒、红椒、鸡精

　　做法：

　　1、牛肉切片，放盐，酱油，几滴清油和生粉一起抓匀。

　　2、新鲜土豆切厚片，青椒、红椒切圈。

　　3、热锅烧油，下牛肉片，快速滑过捞出备用。

　　4、热油下土豆片，撒盐煸炒入味，放少许水，焖至土豆变软。

　　5、倒入牛肉，红椒圈和青椒圈，放酱油翻炒均匀，撒些鸡精即可。