烧酒发酵的料发酵时最高多少度

　　具体如下所示：

　　1、烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般最高温度为50度～60度之间；

　　2、如浓香型白酒，看升温情况，升温幅度在第几天后可达到最大值；

　　3、揭开窖皮泥，做酒糟含酒量、残淀粉，小于预期值，就说明原料发酵比较彻底，可以进行烤酒。