求沙县小吃里的炒面的做法 2024-10-21下载文档一键复制全文 材料:龙须面200克、大白菜100克、鸡蛋一个、胡萝卜少量、辣椒两个、葱两根、盐适量、油稍微多点、鸡精少许。 沙县小吃里的炒面的做法: 1、准备龙须面适量; 2、大白菜洗干净,切段,准备一个鸡蛋; 3、将胡萝卜切丝,辣椒、葱切碎; 4、锅里烧开水,放面条煮至八分熟; 5、捞出过凉水待用; 6、锅里热油; 7、煎至鸡蛋凝固; 8、放胡萝卜快炒; 9、放白菜继续翻炒; 10、放入面条; 11、倒入生抽; 12、放适量盐、鸡精调味; 13、放辣椒、葱花翻炒。