自己家里做鱿鱼怎么做是炒还是

　　可以做爆炒鱿鱼。

　　爆炒鱿鱼所需的材料：小鱿鱼四条，青红辣椒各一个，姜三片，蒜两粒，盐五克，油适量，鸡粉一小勺，耗油一小勺，酱油两小勺，生粉两小勺，水适量。

　　爆炒鱿鱼的做法：

　　1、鱿鱼洗干净沥干水分；

　　2、青红辣椒去籽切小段，蒜切片，姜切丝；

　　3、将所有酱料混合在一起加适量的水；

　　4、热锅热油放姜蒜爆香；

　　5、倒入鱿鱼翻炒变白；

　　6、再倒入混合好的酱汁翻炒片刻至水分差不多收干；

　　7、最后放入青红椒翻炒至完全收干水分即可。