茄子土豆怎么做好吃 2024-10-21下载文档一键复制全文 1、食材:茄子300g、土豆300g、胡椒粉3g、食盐2g、料酒2g、鸡精4g、红椒10g、香菜10g、葱姜20g、八角2个、茄子300g、土豆300g。 2、把茄子和土豆去皮,茄子掰成条,土豆用刀掰成块状,装盘。 3、将葱、姜、八角爆香。 4、放入土豆和茄子炒香。 5、加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀。 6、加上水,盖上盖子,炖15分钟。