冰糖杨梅酱怎么做 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、杨梅去蒂洗净,泡在加入少许盐的水中一天左右,中间换水2-3次。 2、锅中放少量水,放入杨梅烧开,继续5分钟左右。 3、过冷水后尽量滤干水。 4、重新放入锅中,中小火继续煮,用勺子把出的水舀出。 5、汁烧干了再加入冰糖。 6、糖融化了又会出很多水,中小火继续煮,注意不时搅拌以免糊锅。直到汁越来越浓,越来越少。 7、放入柠檬汁继续煮会,稍放凉后,汁会更加浓稠。