辣椒炒熟猪肝的做法 2024-10-09下载文档一键复制全文 用料: 猪肝、尖椒、蒜、姜、酱油、料酒、盐、食用油。 做法: 1、猪肝洗干净,切成小块放在盐水里泡15分钟,同时尖椒洗净切圈。 2、猪肝捞出来洗洗切成片,水烧开放入猪肝,变色后捞出冲掉粉末备用。 3、大火烧热油,爆香蒜蓉和姜丝,猪肝放入翻炒。少量盐,几滴料酒,根据数量放半勺酱油上色,盛出备用。 4、热油炒青椒,快熟了放入猪肝翻炒,几分钟就可以出锅了。