怎样做絮状的蛋花

　　主料：鸡蛋2个。调料：食盐、鸡精、葱。

　　步骤:

　　1、将鸡蛋打到碗里，搅拌，搅拌好以后，就往碗里加和鸡蛋等量的凉水。

　　2、将水烧开，然后用勺子沿着一个方向搅动汤，让汤旋转起来，然后朝着相反的方向淋鸡蛋液。

　　3、再高火3分钟，食用时撒上葱花，盐，鸡精即可。