怎样做豌豆尖鸡蛋汤

2024-11-01下载文档一键复制全文

  准备新鲜豌豆尖50克,鸡蛋2个,盐和味精各3克,胡椒1克,油5克,蔬菜油10毫升,青葱1棵

  做法

  1、新鲜豌豆尖掐去老硬的豆荚;鸡蛋加盐打散;葱切花。

  2、在炒锅里热油, 快冒烟时边搅边下蛋浆, 不要急着翻动,要等大部分凝固才翻,否则蛋味不浓, 在汤里也太散。

  3、翻炒2分钟左右,用锅铲将蛋饼拨成小块;加开水没过,烧开后放油, 然后放豌豆尖。

  4、再烧开后,加盐和胡椒粉调味。关火,加味精和葱花略微搅拌即可。

The template file 'copy.htm' not found or have no access!(1)