酸辣粉汤是一种由酸白菜、粉丝作者的食物，口味是清香味。
1、准备调料，主要有生抽、陈醋、白糖、史云生汤料、盐和鸡精、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、五香粉。
2、红薯粉泡软备用，花生米炸酥炸脆。葱姜蒜切末备用。
3、辣椒粉一大勺，花椒粉半大勺，五香粉一小勺，做成料粉。
4、锅中倒油，小火煸炒料粉，炒香后倒入葱姜蒜炒香。
5、加入开水后加入史云生汤料，加入生抽20g，醋大约50g。
6、再加点白糖调和口味，出锅撒适量胡椒粉即可。
7、除了做酸辣粉，米线面条都是不错的选择。
8、开水焯烫青菜。
9、水开后红薯粉烫上50秒左右即可。
10、红薯粉垫底，浇上酸辣汤，撒上熟芝麻，炸花生，青菜，香菜末即可。