圆白菜炒粉丝的做法

　　1、主料：大白菜400克。

　　2、辅料：粉丝100克。

　　3、调料：生抽10克，盐3克，味精2克，白砂糖2克，醋4克，大葱10克，姜10克，大蒜（白皮）10克。

　　4、佐料：植物油50克，花椒油10克。

　　5、将大白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝。

　　6、将粉丝用温水泡透，切成段。

　　7、葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用。

　　8、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。

　　9、放入大白菜丝，加糖、生抽煸炒几下。

　　10、放入粉丝、精盐、醋炒匀，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。