磨豆浆用大黄豆好还是小黄豆好呢 2024-10-21下载文档一键复制全文 豆浆的原料是大豆,即黄豆。 大豆的营养价值: 1、大豆中含有丰富的维生素B1、B2及E群,是促进人体新陈代谢、帮助成长、防止衰老不可或缺的营养素; 2、大豆中还含有丰富的矿物质及亚油酸、植物纤维,对于预防动脉血管硬化,降低胆固醇,预防骨质疏松、贫血及防止直肠癌、增加肠内Bifidus菌功能都有良好的效果; 3、大豆中的植物脂肪和蛋白质不仅可以增加营养,而且即使大量进食人也不会发胖。