柚子放了4个月之后不能吃。
即使是完整的柚子，采取冷藏保存时间最多不能超过50天，如果是放了4个月的柚子，不仅营养成分流失严重，细菌也会逐渐渗透柚子的内部，使柚肉腐坏变质。
柚子怕水、怕光、怕酒、怕低温，因此柚子需要放在阴暗的地方，温度不宜过低在10度左右即可，这中常规的保存方法能保证柚子在10天内新鲜，味道不发生变化。
柚子个头比较大，一个柚子的果肉够几个人吃，有时后剥开多了，吃不完，这剥开后的柚子放几个小时就会变干，放一天以上食用口感就完全变了，这种剥开的柚子保存主要是防止水分的流失，可在柚子的白色黏膜层上覆盖一层保鲜膜，能缓解柚子水分的流失，有一定的保鲜作用。