长茄子怎么做好吃又简单

　　1、炒茄片应该是最简单的做法了。省时又好吃，特别下饭。

　　2、食材：茄子 1根 糖 1茶匙 生抽 1汤匙 鱼香酱 1汤匙 蒜 4粒

　　3、茄子洗净切成片。锅下油，油要多点爆香蒜米。

　　4、下茄子翻炒，茄子是比较吸油的。下半碗水，盖上盖子焖煮让茄子微变软身。

　　5、加入鱼香酱调味。加点糖轻轻拌炒。最后淋上生抽1汤匙。看到茄子完全软身就可以装碟。