清香柠檬蛋糕如何做的松软 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、用料:柠檬皮1个、蛋液70g、细砂糖90g、牛奶40g、黄油30g、高筋面粉30g、低筋面粉50g、泡打粉3g、水果酒10g。 2、将柠檬刨成屑和细砂糖搅拌匀。 3、分次加入蛋液到柠檬屑中,充分搅拌匀。 4、再分别加入水果酒、牛奶搅拌均匀。 5、再加软化的黄油拌低筋面粉。 6、高筋面粉和泡打粉过筛,加入搅拌均匀。 7、模具刷上黄油,将面糊倒入模具中,8分满。 8、放入预热好烤箱,上下火160度,烤30分钟。 9、出炉后可以刷上柠檬水更香,最后再切片即可。