牛蛙皮怎样做才好吃

　　主料：蛙皮

　　辅料：干红椒 、芹菜、嫩笋.

　　制作方法如下：

　　1、芹菜洗净切成寸段，嫩笋事先蒸熟,备干红椒3只。

　　2、牛蛙皮等水开后焯烫4分钟后，取出凉水浸泡。

　　3、芹菜沸水焯烫6秒。

　　4、油锅5成热,加入干红椒煸炒1分钟。

　　5、嫩笋切丝，牛蛙皮切丝，芹菜丝混合，辣油浇在菜上，加盐、味精搅拌即可。