燕窝炖好感觉上头一层油假的吗

　　一、经过加工的假燕窝的基本特征：

　　1、浸泡后的水面有油状物漂浮，水色白而混浊或有黏液。

　　2、形状呈糊状或规则状。

　　3、未煮即有蛋白腥味，煮后无蛋白腥味。

　　4、煮后颜色白灰，对光照不透明。

　　5、煮后膨胀至原来的倍数极小或极大。

　　二、纯真燕窝的基本特征：

　　1、单盏燕窝的重量约4到9克。

　　2、浸泡后的水无油渍亦无黏液。

　　3、形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则。

　　4、煮后有淡淡的蛋