干煸肉丝怎么做要一个详细的做法 2025-01-18下载文档一键复制全文 做法: 1、猪肉切丝,加料酒、盐、生抽腌制10分钟。 2、锅内油烧热,下入肉丝中火炸制。 3、待肉丝外表变黄捞出沥油备用。 4、锅底留少许油,下入葱段煸出香味,然后下入红椒和花椒煸炒,最后把炸过的肉丝下入锅内。 5、淋入料酒、生抽、白糖和味精,大火煸炒至汤汁收尽,出锅装盘即可。