酸辣鸡爪的汁怎么调才会浓浓的

　　酸辣鸡爪的汁调的浓的做法：

　　材料：鸡脚适量、白酒适量、姜片适量、花椒适量、白醋适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、白糖适量、蒜粒适量、辣椒粒适量。

　　具体步骤：

　　1、首先将鸡脚砍成两半；

　　2、放白酒、姜片、花椒煮十五或二十分钟；

　　3、然后捞起用冷水冲洗至没有油花为止；

　　4、将白醋、酱油、蚝油、盐、白糖、剁碎的蒜粒和辣椒粒配好；

　　5、试味道，稍感觉咸为佳；

　　6、最后把凉透的鸡脚泡入即可。