玉米羹的做法和步骤 2025-01-21下载文档一键复制全文 玉米羹的营养价值高。 新鲜玉米清洗干净备用。 葱花和鸡蛋。 将鸡蛋打散，拌匀。 将玉米用（不锈钢刨丝器）刨碎。 刨成浆后加水，中火煲滚。 静等5分钟…… 煲开后调至小火，将汤面一层泡沫去掉，泡沫中有很多玉米皮，一起撇掉，去皮的玉米羹更细滑。 小火再煮两分钟，途中须搅拌，两分钟后依次加入鸡蛋、葱花、盐即可。 加鸡蛋，用汤勺轻拌一下，拌出漂亮的蛋花。 加葱花（可不放）。 加点盐，关火ok