剁椒的腌制方法

　　1、首先小红辣椒去蒂，洗净晾干水分。

　　2、姜蒜用料理机打碎。

　　3、小红辣椒切碎放入盆内。

　　4、把姜蒜末倒在辣椒碎上，放上盐。

　　5、倒上白酒搅拌均匀。

　　6、把拌好的辣椒装在无油无水的瓶内，密封保存，20天以后就可以吃了。