清蒸罗非鱼的做法 2024-10-28下载文档一键复制全文 1、将鱼清理。 2、切除鱼鳍,剖开鱼肚,在脊椎两侧划口。 3、在鱼身上划几刀,将鱼肚翻开向下铺在盘中。 4、切一些姜片和葱段放在鱼的两侧,撒上料酒,把葱,姜,胡萝卜切丝,加入清水备用。 5、将鱼蒸6分钟后取出,把料放在鱼身上,倒入蒸鱼鼓油,浇上热油即可。