素辣椒酱的做法 2024-10-21下载文档一键复制全文 1、香菇洗净,切成玉米粒大小的丁 2、土豆去皮,切成和香菇一样大小的丁,注意:切好放入水中 3、尖椒冼净,切碎、葱姜切碎备用 4、锅内放油 5、油烧热,转小火,放入葱姜末,放入芝麻爆香 6、倒入香菇、土豆、辣椒,翻炒。不能停,土豆有淀粉,不然会粘锅。 7、少许五香粉加入,等到土豆变软变烂后,加入适量甜面酱。 8、炒匀后将辣椒面铺在上面,另起一锅,倒少许油烧热,浇在辣椒面上,最后搅拌均匀。